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辣子鸡的做法

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辣子鸡

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30~60分钟

鸡翅中

、

青椒

、

红椒

、

葱

、

姜

、

蒜

、

油

、

盐

、

酒

、

酱油

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡翅中择洗干净斩成大块，调入1茶匙精盐、料酒、生姜片、葱段、2茶匙味极鲜酱油拌匀腌渍20分钟。
步骤2/4 点击查看大图
青椒干红尖椒洗净后切成小段，蒜瓣切片。
步骤3/4 点击查看大图
锅里倒入油，油6成热时放入鸡翅中开小火炸。如对油温没有把握可先放入一块鸡翅试炸，避免油温过高把鸡翅炸焦糊。至金黄色捞出
最后一步点击查看大图
炒锅里倒入2茶匙油，放入花椒粒、蒜片、干红椒段煸炒出香辣味。倒入炸好的鸡翅中块，调入1茶匙味极鲜酱油小火翻炒出香味。倒入青椒段，调入剩余的精盐，大火翻炒出香辣味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-25

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