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椰香红茶吐司的做法

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椰香红茶吐司

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作为一个强迫症，我很喜欢吃土司而且一定要是方形的，看到山形吐司就有种心理不大舒服的感觉，这个吐司把牛奶换成了椰奶，又加了红茶进去，别有一番风味呢！气温终于高了再也不用担心发酵一个面团要发酵几个小时，夏天正式做面包的好时机，不要错过呢！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 250g

、

低筋粉 50g

、

鸡蛋液 25g

、

砂糖 45g

、

椰子粉 17g

、

清水 190g

、

橄榄油 25g

、

食盐 3g

、

酵母 3g

、

红茶粉 4g

、

奶粉 5g

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
椰子粉17g，放到碗里
步骤2/27 点击查看大图
加入少量清水把椰子粉化开
步骤3/27 点击查看大图
冲好的椰子粉转移到面包机内桶里面
步骤4/27 点击查看大图
加入3g食盐
步骤5/27 点击查看大图
加入45g砂糖
步骤6/27 点击查看大图
加入25g打散的鸡蛋液
步骤7/27 点击查看大图
先筛入250g高筋粉
步骤8/27 点击查看大图
筛入50g低筋粉
步骤9/27 点击查看大图
加入5g奶粉
步骤10/27 点击查看大图
在上面加入3g酵母粉
步骤11/27 点击查看大图
加入4g红茶粉
步骤12/27 点击查看大图
最后加入25g橄榄油
步骤13/27 点击查看大图
面包机开启一个和面程序
步骤14/27 点击查看大图
和好的面团拿出来自然发酵
步骤15/27 点击查看大图
发酵好的面团分成三个剂子
步骤16/27 点击查看大图
先擀开呈长条状
步骤17/27 点击查看大图
然后卷起来，收口向下
步骤18/27 点击查看大图
放进吐司模具中继续第二次发酵
步骤19/27 点击查看大图
发酵到八分满的时候盖上盖子
步骤20/27 点击查看大图
放进烤箱里面，上下火下层，175度35分钟即可！
步骤21/27 点击查看大图
步骤22/27 点击查看大图
步骤23/27 点击查看大图
步骤24/27 点击查看大图
步骤25/27 点击查看大图
步骤26/27 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-25

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