干煸四季豆土豆
家常小炒，简单易学。
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步骤1/7
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四季豆去掉筋，切成4-5cm的小段，淡盐水洗净，沥干水待用。
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步骤2/7
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土豆削皮洗净，切成薯条大小的段，水冲几遍，沥干水分待用。
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步骤3/7
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肉切成小片，干辣椒掰成几段，葱切末，蒜切末，姜切末。
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步骤4/7
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锅中烧热差不多700ml左右的油，倒入四季豆，用大火炸，炸至外皮起皱捞出控油待用。
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步骤5/7
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同样方法大火炸土豆，炸至外表稍稍焦黄，捞出控油待用。
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步骤6/7
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锅中留些底油，加入干辣椒、葱末、姜末、蒜末、爆香，倒入肉片翻炒，倒些料酒炒至肉变色。加入控干油的四季豆和土豆条炒匀，加适量盐，再翻炒几下即可出锅。
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最后一步
完成～美美哒～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-25
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