茄汁草菇鸡蛋
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本来想烧茄汁虾的，一想到海鲜和维C不能同食，就放弃了做这道菜，于是想到用草菇和鸡蛋做成茄汁味的。酸甜滑嫩，鸡蛋几乎都被儿子吃了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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准备好蛋液。
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步骤2/3
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草菇有点大，切成小瓣，入开水汆一下，去草酸。热锅冷油（油稍多点），等油热，倒入蛋液，至蛋成形，放入草菇一同翻炒，时间不要太久，鸡蛋老了就不好吃了。
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最后一步
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先放沙司和糖，等鸡蛋吸收了酸甜味，最后放盐，一盘酸酸甜甜、滑滑嫩嫩的茄汁草菇鸡蛋做好了。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-25
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