炒茄子
浏览 5.9万 · 收藏 339
将做法保存到手机
跟云南同事学的，切成片，过水，特别容易入味。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
茄子一切二，然后切成均匀的薄片。
-
步骤2/5
点击查看大图
切片后放入凉水，用手轻轻揉一下。
-
步骤3/5
点击查看大图
捞出，沥干水份。
-
步骤4/5
点击查看大图
葱姜蒜少许
-
最后一步
点击查看大图
热锅，放油少许，热油下葱姜蒜炒两下，下茄片，炒几下，盐少许，老抽少许，糖少许，炒到茄子变软，放六月鲜少许（其他生抽也可以），炒匀，出锅。
小贴士
切片的时候厚薄要均匀，这样才能熟得均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-26
换个做法
炒茄子的相关分类
炒茄子的相关推荐
-
炒茄子
165205人看过 -
❗️零失败万能白灼虾蘸料
2345349人看过 -
荷兰豆炒腊肠。
10914062人看过 -
炒茄子
64487人看过 -
炒茄子
32470人看过 -
孜然土豆炒虾仁
10272人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#低脂高蛋白的鸡刨豆腐
166576人看过 -
年夜饭必有的鱼,只需简单几步,做出来鲜嫩又美味的酸汤鲈鱼
117465人看过 -
肉沫烧茄子
71532人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#东北韭菜盒子（韭菜鸡蛋盒子）
184201人看过 -
窝笋炒肉
114555人看过 -
清炒菜花#我要上首页挑战家常菜#
596344人看过
