重庆家常泡菜土豆片
从小就特别喜欢吃妈妈做的重庆家常泡菜土豆丝，每次我都能吃满满一碟，无奈我刀工不好，只能做土豆片
-
步骤1/7
点击查看大图
土豆切片用水泡上，防止土豆片变色
-
步骤2/7
点击查看大图
蒜切粒，酸豆角切小粒，泡泰椒切碎，葱切葱花
-
步骤3/7
点击查看大图
土豆片沥干，泡过土豆片的水沉淀后会有少许的淀粉，把这个淀粉水留下大概一碗的量
-
步骤4/7
点击查看大图
热油下盐，爆香蒜粒，大火下土豆片炒匀，翻炒一到两分钟
-
步骤5/7
点击查看大图
下酸豆角粒和泡泰椒粒，翻炒1分钟出香味
-
步骤6/7
点击查看大图
倒入之前泡土豆的水（一碗的量）
-
最后一步
点击查看大图
这道菜如果土豆片面了就不爽口了，所以三分钟左右汤汁沸了就可以起锅了，撒上葱花
这个菜要有浓浓的汤汁，吃起来才会有浓郁的酸辣感，剩下的汤汁泡饭也很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-26
重庆家常泡菜土豆片的其他做法
重庆家常泡菜土豆片的相关分类
重庆家常泡菜土豆片的相关推荐
-
#解腻开胃就吃它#能吃两碗饭的凉拌炸蛋
174056人看过 -
#吃出健康，解决假胖#生拌椒油苤蓝
115637人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#巨下饭的辣椒炒鸡杂
215159人看过 -
适合孩子吃不用吐刺的醋焖小黄鱼
84905人看过 -
解馋又美味～辣炒鸡杂
15313人看过 -
山药枸杞鸡汤
16252228人看过 -
番茄炸蛋响铃卷
25957人看过 -
金沙豆腐虾仁
38人看过 -
茼蒿炒豆干
40人看过 -
番茄炒蛋
51人看过 -
蔬菜海参粥
54人看过 -
小白菜豆腐汤
55人看过
