番茄牛肉丸汤
前两天趁优食汇打折时候买的牛筋丸，早就听揭阳的同学一直炫耀潮州的牛肉丸，我也赶紧买点回来尝尝鲜，哈哈。看了介绍，好像是直接微波加热吃就好了，想了想感觉这样好像太简单了，想着就给做个汤吃吧。大概倒了半袋出来，也就是225g啦。随手的创意，因为牛筋丸本身的味道很赞，显的整个汤都好好吃
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原材料，我觉得牛筋丸跟牛肉丸都差不多啦。为了把牛丸煎香，我把一个丸子切成了3份。
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锅里加少量的油，开小火。先下姜，煎至微黄，然后把准备好的牛丸倒进去，和葱白一起，就保持小火，煎至表面微微有点焦就好啦。这样做的目的是为了让丸子更香噢。
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煎好的丸子倒出备用。
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番茄切小块。
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锅里加一点点油，倒番茄下去煸。
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加入白糖，和适量的盐。把番茄炒至这样沙沙的，有点茄汁出来了就可以加水啦。
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加冷水一碗。
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然后加丸子。
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步骤9/11
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煮至水开，转小火再稍微煮一分钟。
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煮好的时候，放一点点的料酒，然后加胡椒粉，和葱花提香就可以了。完成。哈，番茄蛋汤也可以按这个步骤来噢。
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最后一步
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做好了
牛筋丸改刀成稍微小一点更方便食用啦，然后稍稍煎过会更香噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-26
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