酸菜炖白肉
炎热的夏天如果能有一碟酸菜炖白肉，那酸爽的感觉，棒极了！
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步骤1/5
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铁锅内倒入花生油，烧至七成热，放入猪肉片煸炒至变色，盛出备用。
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步骤2/5
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放入酸菜丝煸炒，炒出香味。
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步骤3/5
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加入肉片翻炒匀，加入热水（一次加足，不要反复续）。
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步骤4/5
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水开后，转小火继续焖炖，直至汤汁收浓。
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最后一步
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加盐调匀，盛出即可食用。（带皮猪肉和酸菜一起做，肥而不腻，特别好吃）
酸菜制作加工中会放大量盐，所以炒时不用放太多盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-26
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