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酸菜炖白肉的做法

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酸菜炖白肉

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炎热的夏天如果能有一碟酸菜炖白肉，那酸爽的感觉，棒极了！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

酸菜 150g

、

猪肉 100g

、

花生油适量

、

盐半勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
铁锅内倒入花生油，烧至七成热，放入猪肉片煸炒至变色，盛出备用。
步骤2/5 点击查看大图
放入酸菜丝煸炒，炒出香味。
步骤3/5 点击查看大图
加入肉片翻炒匀，加入热水（一次加足，不要反复续）。
步骤4/5 点击查看大图
水开后，转小火继续焖炖，直至汤汁收浓。
最后一步点击查看大图
加盐调匀，盛出即可食用。（带皮猪肉和酸菜一起做，肥而不腻，特别好吃）

小贴士

酸菜制作加工中会放大量盐，所以炒时不用放太多盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-26

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