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桂圆红枣猪蹄汤的做法

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桂圆红枣猪蹄汤

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补气血~健脾胃的汤我经常熬来喝~今天这款桂圆红枣汤很滋补，特别是猪蹄含蛋白质和脂肪很高~滋补阴液，补益气血，汤中除了桂圆红枣以外，我还添加了补气的党参，祛湿浊的扁豆，健脾开胃的怀山和蜜枣。

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪蹄

、

桂圆

、

红枣

、

党参

、

干怀山

、

白扁豆

、

蜜枣 2粒

、

生姜 3片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买猪蹄以猪前蹄为好，比较滋补。
步骤2/8 点击查看大图
猪蹄先焯水，斩块。
步骤3/8 点击查看大图
备好煲猪蹄的辅料(生姜3片，红枣8颗，***参，白扁豆，怀山，中间深棕色的是桂圆肉)预先水浸泡30分钟才下锅煲。
步骤4/8 点击查看大图
看~这就是我煲汤的锅(养生煲，可定时，可调节火候，非常实用)先在汤锅烧开水，然后才下猪蹄和辅料，顺便下一勺米酒哈。
步骤5/8 点击查看大图
煲汤第一步是大火烧15分钟，二步中火30分钟，三步小火(时间我定2小时)这样熬出来的汤比较鲜甜。
步骤6/8 点击查看大图
熬了两个多小时的桂圆红枣猪蹄汤终于可以喝汤咯！
步骤7/8 点击查看大图
看这碗汤很营养补气血哦，女士们常喝养颜靓靓。
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上传滋补汤供大家参照

小贴士

煲汤最好是用慢火熬制，电高压制出的汤不鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-27

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