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碎米芽菜炒肉沫的做法

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碎米芽菜炒肉沫

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0,0在优食汇买了好多碎米芽菜~今天终于动手做了~

食材清单加入采购清单

肉馅 200g

、

碎米芽菜 40g

、

郫县豆瓣酱 1汤匙

、

盐一小撮

、

姜末适量

、

酱油适量

、

花椒适量

、

清水适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉馅先加入少量盐，姜末，酱油，一汤匙清水。
步骤2/9 点击查看大图
拌匀。
步骤3/9 点击查看大图
锅烧热，加入适量食用油。待油温升高，倒入适量花椒煸香
步骤4/9 点击查看大图
将花椒盛出，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
步骤5/9 点击查看大图
倒入肉馅~炒至变色。
步骤6/9 点击查看大图
倒入碎米芽菜。翻炒均匀。
步骤7/9 点击查看大图
加入适量清水~盖上锅盖焖一会5,6分钟~
步骤8/9 点击查看大图
大火收汁。
最后一步点击查看大图
盛出即可~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-27

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