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夏日清爽凉拌茄子的做法

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夏日清爽凉拌茄子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子 4根

、

蒜粒少许

、

姜粒少许

、

剁椒或泰椒少许

、

海鲜酱油少许

、

老陈醋少许

、

麻油少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将茄子冲洗后，上锅蒸软，茄子大小不一所以每个人蒸的时间不太一样，可以用筷子扎茄子，如果可以轻易的扎透，即熟了，取出
步骤2/4 点击查看大图
将取出的茄子晾凉后，把外皮撕掉，把剩下的茄子撕成一条一条的
步骤3/4 点击查看大图
姜切粒，蒜切粒，泰椒切粒
最后一步点击查看大图
将少许盐、蒜粒、姜粒、泰椒粒、少许酱油、少许老陈醋、麻油倒入撕好的茄条里，拌匀即可（盐、酱油、醋、麻油都根据个人口味自行决定放入的量）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-27

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