青辣椒酱
-
步骤1/5
点击查看大图
青辣椒洗干净沥干水分剁碎，放姜末蒜末盐拌匀，盐要稍微多放一点有助于保存
-
步骤2/5
点击查看大图
拌匀之后放锅里炒干多于水分，看多于水分炒的差不多的时候就行了，不要炒太久变色了
-
步骤3/5
点击查看大图
这是炒好以后的样子，炒好放凉了再在太阳下晒一天，中间不要搅动，之所以要晒是因为我用的我们四川做豆瓣酱的方法，因为晒一下能把辣椒剩下的水分晒干辣椒酱还更香更容易储存
-
步骤4/5
点击查看大图
辣椒晒一天之后第二天把炼熟的油倒进去泡过辣椒酱，再晒两天就可以装瓶食用了
-
最后一步
啰嗦两句，因为我喜欢辣椒绿绿的看着也很舒服也有清香味所以没有直接用油炒辣椒，如果亲们想不那么麻烦就可以直接省掉后面部分，辣椒拌好盐之后直接放油里中火炒干水分就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-28
青辣椒酱的其他做法
青辣椒酱的相关分类
青辣椒酱的相关推荐
-
肉馅/猪肉馅/云吞馅/馄饨馅/饺子馅
7206638人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73695260人看过 -
打卤面
288723人看过 -
#餐桌上的春日限定#一学就会零失败的糖醋排骨
26462598人看过 -
吹弹可破 | 班尼迪克蛋
94678人看过 -
炙烤鳕鱼青菜饭
228人看过 -
金丝鳕鱼蟹柳沙茶饭
351人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#蒜蓉粉丝蒸蟹柳，鲜嫩低脂，一口沦陷
1050人看过 -
品质一人食| 欧洲橄榄牛肉咖喱配鸡蛋蔬菜沙拉
253人看过 -
冰爽Q弹‼️梦幻星星果冻✨ 一口吃下满天星河?
209人看过 -
抹茶红豆双皮奶
108人看过 -
桂花红糖冰粉
178人看过
