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豆腐脑的做法

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豆腐脑

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10-30分钟 | 切墩(初级)

內脂豆腐 1盒

、

木耳少许

、

黄花少许

、

熟香菇少许

、

鸡蛋 1个

、

肉馅少许

、

水淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材
步骤2/5 点击查看大图
将木耳、香菇、黄花切丁备用
步骤3/5 点击查看大图
将内脂豆腐用勺子撇到碗里蒸20分钟，出锅后将多余的水倒掉。
步骤4/5 点击查看大图
锅里倒油，将蒜沫、姜沫、肉馅一起下锅翻炒，八成熟时放入香菇、黄花、木耳继续炒，出香味后倒入少许料酒、酱油、盐、耗油爆炒，再放开水小火烧10分钟，再倒入水淀粉调匀，再把鸡蛋泼上，出锅时直接浇在蒸好的豆腐脑上即可。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-28

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