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香软麻花的做法

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香软麻花

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1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 250g

、

水 150g

、

孝母 3g

、

泡打粉 2g

、

糖 20g

、

盐四分之一小勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将孝母放进水里充分溶解后搅拌至面粉泡打粉糖粉里面一起揉成面团，放置温暖处发酵至两倍大后取出，案板上刷些油将面团拉伸。
步骤2/3 点击查看大图
切成几块同样大小的挤子，将它们搓成细细的条边然后对折，捏住两头开始上劲这个劲要上的足一点，劲上的足够了就对着，对折后就是这样的麻花了
最后一步点击查看大图
油要加热到一定温度在下麻花，炸至金黄完全膨起就好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-28

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