是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧肉炖冻豆腐的做法

点击查看大图

红烧肉炖冻豆腐

浏览 4.5万 · 收藏 197

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

自创

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉看人数定量

、

冻豆腐看人数定量

、

葱花

、

八角

、

姜片 2-3片

、

老抽

、

白糖

、

十三香

、

盐

、

料酒

、

耗油

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/3
第一步把食材准备好，把肉切小块，小块的肉虽然不好看，但是如果自己在家做的话，味道比卖相重要的多，小块比较容易入味。冻豆腐我买的现成的，如果自己冻的需要自己切块备用！
步骤2/3 点击查看大图
把肉冷水下锅焯一会，然后捞出控水。锅里热油，这里我选择的是比较肥的肉炸出来的油，油热放糖小火炒糖色，炒到变暗红色，把肉倒入锅中，小心点，别让油蹦到。依次放入平常炒菜的调料，盐先不要放，肉会老，很简单的！
最后一步点击查看大图
炒到肉有点干，有点焦填水，水莫过肉就好，然后把冻豆腐放里，八角放里。大火烧开小火炖，炖的时间越长越好吃，看着点锅，剩少许汤汁就可以了。

小贴士

只要平时会做红烧肉，往里面填啥都不困难，想吃哪口填哪口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-28

换个做法

红烧肉炖冻豆腐的相关分类

荔枝高考食谱杨梅空心菜凉面黄瓜更多

红烧肉炖冻豆腐的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许