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葱油拌面——家庭版的做法

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葱油拌面——家庭版

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全素的葱油拌面，简单又美味！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

手擀面 250g

、

大葱 100g

、

青豆 50g

、

凉白开水适量

、

食盐 2克

、

生抽 1大勺（15ml）

、

老抽 1/2大勺（7.5ml）

、

食用油约50克

、

冰糖粉（打磨） 1小勺（5ml）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大葱清洗干净，切成葱丝。
步骤2/9 点击查看大图
煮一锅开水，水开后放入几粒食盐（防粘）。将青豆放入锅里煮开，捞出，备用。
步骤3/9 点击查看大图
再将面条放进锅里，煮熟后捞出，放入凉白开水里过凉。
步骤4/9 点击查看大图
热锅冷油，电磁炉火锅档600-900瓦的火，将葱丝放入锅里炒至葱丝焦黄即可关火。
步骤5/9 点击查看大图
在炒葱油的过程中，我们先将调料准备好。碗中放入生抽、老抽、盐、冰糖粉调匀。
步骤6/9 点击查看大图
将调好的酱汁倒入葱油里面拌匀。
步骤7/9 点击查看大图
将煮好的面条放入锅里搅拌均匀。
步骤8/9 点击查看大图
将青豆倒入锅里搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
出锅，装盘，即可享用美食哦！

小贴士

葱油不用炒到黑乎乎的，我个人觉得葱丝炒到焦黄色最美味哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-28

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