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菠萝果冻的做法

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菠萝果冻

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夏日炎炎，动手做一些冰爽的果冻为家人解暑是最合适不过的了。今天的果冻是菠萝的，酸酸甜甜的，好吃极了！

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10分左右 | 配菜(中级)

吉利丁粉 21克

、

水 180克

、

白糖 30克

、

菠萝 80克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
菠萝切块，提前用淡盐水浸泡。
步骤2/9 点击查看大图
煮锅里放水、白糖。
步骤3/9 点击查看大图
放吉利丁粉搅匀。
步骤4/9 点击查看大图
中火煮开，不停搅拌至吉利丁粉和白糖融化。
步骤5/9 点击查看大图
菠萝切小丁。
步骤6/9 点击查看大图
煮锅里的糖水煮开后关火，放凉。
步骤7/9 点击查看大图
硅胶模具里先放入菠萝丁，再倒入晾凉的糖水。放入冰箱冷藏最少4小时。
步骤8/9 点击查看大图
脱模。
最后一步点击查看大图
晶莹剔透的菠萝果冻，是不是很诱人啊！

小贴士

糖水与吉利丁粉的比例为10：1.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-29

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