你吃过这样的蚕豆吗？～蚕豆凉糕
材料很简单，也挺健康的。蚕豆吃咸口的比较多，今儿也试试甜的吧。
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步骤1/9
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今天买的新鲜蚕豆。
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步骤2/9
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剥出豆子，大概还有半斤
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步骤3/9
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上锅蒸熟，蒸的水分比较少，后期就不需要炒豆沙了。
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步骤4/9
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剥去外面坚硬的外壳。
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步骤5/9
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剥出的豆趁热拌一汤匙白砂糖。
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步骤6/9
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用勺子背反复碾压成泥。觉得不够细腻的亲可用料理机。
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步骤7/9
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模具涂抹少许食用油，防沾的。
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步骤8/9
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取一块儿豆沙，团圆。
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最后一步
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按压成型即可。
蚕豆大家一定要弄熟，半生不熟的蚕豆吃了不大好。而且每次量不能吃太多哦，豆类不是那么好消化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-29
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