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鱼丸豆腐汤的做法

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鱼丸豆腐汤

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儿子喜欢吃，能吃两碗饭，他说吃鱼聪明，豆腐加鱼补钙，一举两得

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鱼一条

、

鸡蛋一个

、

上海青 2颗

、

豆腐 150g

、

姜，葱，盐，香油适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1 鱼洗净顺鱼骨把肉切出来，鱼骨架留用。2 鱼皮朝下放平，用刀轻轻剁鱼肉，再用勺子刮鱼肉，再剁再刮，只剩鱼皮即可，在鱼蓉里加入蛋清少许盐，搅拌到起劲放好。3 豆腐切块，葱姜切片，青菜洗净。4 锅里放鱼骨，葱，姜加水，大火煮1分钟加入豆腐，青菜，盐，煮沸后用勺子挤出鱼丸下人锅中，再煮熟淋入香油关火即可

小贴士

生菜，油卖菜有苦味，影响鱼的味道，没事合适的青菜也可选胡萝卜一样营养又好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-30

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