红茶戚风蛋糕
制作戚风蛋糕的关键是打发蛋白霜要充分，一定得到完全状态。模具内不要涂抹黄油，要不会塌陷。出炉立刻倒扣冷却，完全冷却后再脱模。
-
步骤1/5
红茶包用180毫升开水泡6分钟，把茶水倒出，冷却备用。分离蛋黄和蛋清，分别倒入两个搅拌碗中。
-
步骤2/5
点击查看大图
把蛋黄打散，一边倒入红茶水一边搅拌，再倒入色拉油，搅拌。把泡过的红茶包剪开倒入，搅拌均匀，再筛入低粉，搅拌搅匀。
-
步骤3/5
点击查看大图
蛋白分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至干性状态，翻转搅拌碗，蛋白霜不滴落。
-
步骤4/5
点击查看大图
烤箱180度预热，把制作好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，每次用刮刀翻拌均匀再加入下一次。把混合好的蛋糕糊倒入烟囱模具，放入烤箱中层。
-
最后一步
点击查看大图
烘烤32分钟，出炉。出炉后立即倒扣冷却。完全冷却后再小心脱模。
戚风口感轻薄柔软，全家人都喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-30
红茶戚风蛋糕的其他做法
红茶戚风蛋糕的相关分类
红茶戚风蛋糕的相关推荐
-
切片土司面包
431907人看过 -
大馒头（手工白面馒头）
454839人看过 -
草莓雪花酥
25689人看过 -
家常白面馒头
24450339人看过 -
新手一学就会的白面馒头
5811087人看过 -
土司面包—【九阳食尚学院】
67836人看过 -
五香麻辣牛肉干（冷吃牛肉）
2347340人看过 -
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#伯爵红茶戚风蛋糕
28365人看过 -
雪花酥
12331人看过 -
鸡蛋土司面包
68098人看过 -
红烧蹄胖
81622人看过 -
土司面包
266565人看过
