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杏鲍菇青椒炒肉的做法

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杏鲍菇青椒炒肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉适量

、

青椒一个

、

杏鲍菇小的两个(大的一个)

、

胡萝卜适量

、

葱、姜各适量

、

生抽适量

、

老抽少许

、

胡椒粉适量

、

盐少许

、

湿淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肉切片，加入生抽、老抽、胡椒粉、湿淀粉，少许油(炒时不粘连)，拌匀后腌制十分钟
步骤2/5 点击查看大图
胡萝卜去皮洗净切片，杏鲍菇洗净切片、青椒洗净去籽切片
步骤3/5 点击查看大图
肉腌好后，起油锅，油五分热时放入肉片翻炒至变色成出备用
步骤4/5 点击查看大图
再起油锅(油稍多些，杏鲍菇吸油)，油热后炒香葱姜，下入胡萝卜片，炒匀，再下入杏鲍菇，再立刻加少许水煮一分钟左右
最后一步点击查看大图
加入青椒片、肉片，少许盐、生抽(出锅前加少许，蚝油)翻炒均匀即可出锅

小贴士

杏鲍菇下锅后立刻加少许水，杏鲍菇吸油，否则会干锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-30

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