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可可纸杯蛋糕的做法

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可可纸杯蛋糕

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 105g

、

可可粉 26g

、

糖粉（蛋黄） 20g

、

糖粉（蛋白） 50g

、

鸡蛋 3个

、

黄油 15g

、

橄榄油 15g

、

牛奶 80g

烹饪步骤

步骤1/5
准备好各种材料
步骤2/5 点击查看大图
黄油隔水溶化蛋黄蛋清分离分别放在无水无油的容器里蛋黄加入白砂糖打散加入橄榄油黄油搅拌再加入牛奶继续搅拌匀就筛入低筋面粉和可可粉搅拌均匀无颗粒最佳（我的有颗粒哈）
步骤3/5 点击查看大图
打发蛋白分三次加入白砂糖打到慢慢提起又小尖不会倒用三分之一放到蛋黄可可糊里搅拌匀后在倒回剩下的蛋白里上下翻拌匀上下150度预热烤箱震出气泡放入纸杯里八分满
步骤4/5 点击查看大图
预热好放入烤箱上下火180度15-20分钟依烤箱情况定成品
最后一步点击查看大图
内部组织棒棒哒都快吃完了才想起拍照嘻嘻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-30

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