蛋挞（港式蛋挞）
结婚后总想自己学着做些什么
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步骤1/13
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准备100g低筋面粉
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步骤2/13
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50g黄油隔水加热至融化，切成小块状，更容易融化
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步骤3/13
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把1个鸡蛋打碎至碗中搅拌
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步骤4/13
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准备30g白砂糖
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步骤5/13
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面粉、黄油、蛋液和白砂糖一起搅拌，用保鲜膜包裹起来放置冰箱冷藏30分钟以上，这样蛋挞皮就准备好咯～
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步骤6/13
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准备100ml鲜牛奶，这里用纯牛奶也可以滴
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步骤7/13
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60～100ml的纯净水，也可以用自来水，但是总觉得水质不好
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步骤8/13
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3个鸡蛋打碎至碗中搅拌
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步骤9/13
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牛奶、水、蛋液和50g白砂糖一起搅拌均匀
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步骤10/13
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混合液需要过滤一下哦～酱紫蛋挞液就准备好咯
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步骤11/13
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烤箱预热10分钟，上下温度设置170度，然后取出蛋挞皮，揪一小块揉成球，然后压成片状放在模具里，自己琢磨哦～不要太厚也别太薄～
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步骤12/13
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蛋挞液8成满就可以啦
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最后一步
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烤箱上下温度设置180度，时间设置30分钟，这个过程最好时时观察蛋挞变化，不要死守着时间和温度，我的蛋挞做的太丑啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-30
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