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香辣炸鸡腿的做法

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香辣炸鸡腿

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡腿肉 1000g

、

豆瓣辣酱 1勺

、

蒜泥 1勺

、

姜末 1勺

、

盐少许

、

鸡蛋 3个

、

淀粉 200g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
脱骨鸡腿一公斤
步骤2/5 点击查看大图
每个鸡腿切6-7块，放入盐，蒜泥，姜末，豆瓣辣酱，鸡蛋，香油拌匀
步骤3/5 点击查看大图
加入淀粉拌匀，感觉淀粉糊不太粘手就可以了，太干加点水
步骤4/5 点击查看大图
最后加入色拉油，拌一下，然后放入冰箱冷藏1小时以上。放色拉油是炸时不易粘，而且还脆，口感好
最后一步点击查看大图
吃的时候拿出用油炸4-5分就可以了

小贴士

可以多做一些，想吃就炸一盘，方便又省时间，放冰箱可以3-5天不变味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-31

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