海绵蛋糕
我的这个配方可是朋友试验了几年的成果噢！我做了好几次，每次都成功噢！亲们肯定也会一试就成呢！
-
步骤1/7
点击查看大图
蛋黄蛋白分开，蛋白里一定不可以混入蛋黄，用分离器还是很容易做到的。
-
步骤2/7
点击查看大图
蛋黄打散，加糖15g，充分打发到糖全部溶化。然后加入25克油，打发到全部融合。
-
步骤3/7
点击查看大图
加入鲜奶继续打发到完全融合。
-
步骤4/7
点击查看大图
筛入面粉，搅拌至没有粉团即可。
-
步骤5/7
点击查看大图
将剩余的糖倒入蛋白中打发，要打成全发状态。出现完美梯田，可以拉出尖角。这部很关键，一定要有耐心。
-
步骤6/7
点击查看大图
先将一半蛋白倒入蛋黄糊中，由外向里拌匀，不要怕消泡。再将剩下的一半蛋白倒入，继续翻拌均匀。将搅拌好的液体全部倒入模具中，轻轻震一下，震出气泡。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热，130度30分钟，150度30分钟。烤箱温度有差异，各位自行掌握噢。出炉后，摔一下，倒扣晾凉就可以了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-31
蛋糕的相关分类
蛋糕的相关推荐
-
大葱烧豆腐
91494人看过 -
绿豆糕
4234人看过 -
流沙包
291569人看过 -
奶黄包/附详细奶黄馅儿教程
172647人看过 -
桑椹慕斯蛋糕（免烤）
33508人看过 -
海盐杏仁太妃糖
766753人看过 -
丝滑~奶酪奶茶
24463人看过 -
#本周热榜#鸡胸肉炒莴笋
78895人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11951707人看过 -
蜜汁鸡翅
9305381人看过 -
自制草莓雪人冰糖葫芦圣诞老人糖葫芦
158906人看过 -
菊花雪梨茶
227683人看过
