海绵蛋糕
我的这个配方可是朋友试验了几年的成果噢!我做了好几次,每次都成功噢!亲们肯定也会一试就成呢!
-
步骤1/7
点击查看大图
蛋黄蛋白分开,蛋白里一定不可以混入蛋黄,用分离器还是很容易做到的。
-
步骤2/7
点击查看大图
蛋黄打散,加糖15g,充分打发到糖全部溶化。然后加入25克油,打发到全部融合。
-
步骤3/7
点击查看大图
加入鲜奶继续打发到完全融合。
-
步骤4/7
点击查看大图
筛入面粉,搅拌至没有粉团即可。
-
步骤5/7
点击查看大图
将剩余的糖倒入蛋白中打发,要打成全发状态。出现完美梯田,可以拉出尖角。这部很关键,一定要有耐心。
-
步骤6/7
点击查看大图
先将一半蛋白倒入蛋黄糊中,由外向里拌匀,不要怕消泡。再将剩下的一半蛋白倒入,继续翻拌均匀。将搅拌好的液体全部倒入模具中,轻轻震一下,震出气泡。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热,130度30分钟,150度30分钟。烤箱温度有差异,各位自行掌握噢。出炉后,摔一下,倒扣晾凉就可以了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-31
蛋糕的相关分类
蛋糕的相关推荐
-
生巧蛋糕
20722人看过 -
青椒油豆皮
981593人看过 -
#养生打卡#家常肉沫豆腐
214734人看过 -
手撕包菜
8798122人看过 -
巧克力海绵蛋糕
113152人看过 -
奶香紫薯卷【宝宝辅食】
111341人看过 -
清蒸螃蟹
291820人看过 -
馄饨皮版苹果派,不能再简单了
135687人看过 -
自制沙拉酱
1790423人看过 -
3款像云朵般柔软的瑞士卷,每一口都让人沦陷!
188224人看过 -
少油健康的鹌鹑蛋红烧肉
5749790人看过 -
#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#烤吐司布丁
209919人看过