香炸猪排
这个是小孩子最爱吃的一道菜,猪大排经过腌制再炸成金黄色,远远就能闻到香味,我让孩子蘸点番茄酱然后用生菜包着吃,既满足了荤素搭配的原则,又不会很油腻
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步骤1/10
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三块去骨猪大排,用刀背敲送,可以让大排肉质松嫩
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步骤2/10
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加入胡椒粉、盐、料酒腌制30分钟
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步骤3/10
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腌制大排的时候,可以准备面粉、面包糠、蛋清,面粉里加点胡椒粉拌匀
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步骤4/10
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腌制好的大排先放入面粉里压一下,让两面都黏上均匀的面粉
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步骤5/10
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再放入蛋清
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步骤6/10
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从蛋清捞出,放入面包糠,用手压一下,粘上面包糠
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步骤7/10
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锅里放入适量油,把大排放入油里炸至两面金黄
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步骤8/10
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炸好后捞出控油,切小块
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步骤9/10
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金黄香脆的大排就炸好了,蘸一下番茄酱,再用生菜包着吃
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最后一步
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很嫩很香很脆,孩子非常爱吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-31
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