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肉末鲍汁豆腐的做法

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肉末鲍汁豆腐

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豆腐，蛋白质含量高，营养、美味！豆腐的做法多种多种，此种做法外香里嫩，连家里挑剔的小朋友都赞不绝口！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

老豆腐 300g

、

猪五花肉 100g

、

鲍鱼汁 40ml

、

酱油 20ml

、

白砂糖 15g

、

葱花 10g

、

蒜末 5g

、

油适量

、

鸡精适量

、

全蛋液 1个蛋的量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆腐切稍厚的片，蘸全蛋液，放入不粘锅煎至两面金黄。
步骤2/8 点击查看大图
五花肉不要皮，剁碎。
步骤3/8 点击查看大图
将鲍鱼汁、酱油、白糖加清水调成汁。
步骤4/8 点击查看大图
将豆腐全部放入锅内，加入调好的汁，小火慢炖一会儿。
步骤5/8 点击查看大图
待汤汁渐浓，即可将豆腐盛出，并将汤汁一并倒入。
步骤6/8 点击查看大图
炒肉末。
步骤7/8 点击查看大图
加入适量鲍汁和酱油炒出颜色，放入蒜末和葱白炒香，加入鸡精。如果喜欢汁多的人，也可以放些水在肉末里煮一会儿，待汤汁浓稠时盛出。
最后一步点击查看大图
将炒熟的肉末盛出放在豆腐上，撒上葱花即可。

小贴士

糖的量可根据个人的喜好来添加。豆腐蘸蛋液用不粘锅更容易煎，普通锅不易煎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-31

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