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美味紫薯糕的做法

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美味紫薯糕

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30–60分钟 | 切墩(初级)

紫薯 500g

、

牛奶适量

、

蜂蜜，糖桂花，柚子茶适量

、

冰糖适量适量

、

豆沙馅 200g

、

蓝莓酱一瓶，用不完

、

中筋面粉 100g

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材，注意喽:紫薯一定要买这样的，切开后白色汁液越多越甜
步骤2/7 点击查看大图
这个是糖桂花，超市或蛋糕店有卖
步骤3/7
将紫薯上锅隔水蒸熟，大约20分钟左右，这个图忘记拍了
步骤4/7 点击查看大图
把蒸熟的紫薯分成三等份，一份是桂花紫薯，一份是蜂蜜柚子茶紫薯，另一份是牛奶冰糖紫薯（冰糖用水花开），如果买来的紫薯蒸熟后比较软水分大就加一些炒熟的面粉这样好做些，手上蘸一点点橄榄油，然后把紫薯分成若干个小剂子，取来一个小剂子放在手心按扁装进豆沙馅包好，用模具刻出即可这款是紫薯豆沙糕
步骤5/7 点击查看大图
这款是牛奶冰糖的，蓝莓紫薯糕，同样的方法制作
步骤6/7 点击查看大图
这款是蜂蜜柚子茶紫薯糕
最后一步点击查看大图
亲们看(⊙o⊙)馅料够足吧，左边是豆沙馅的，右边是蓝莓酱馅的，怎么样还可以吧，非常好吃，家人都喜欢吃，朋友们也都喜欢吃

小贴士

中筋面粉炒熟后备用，如果买的紫薯水分大就放些进去，反之就不用放了，做的时候紫薯不能太软，否则无法制作，甜度依个人口味还有个重要的一部蒸熟的紫薯一定要用小塞子过一下，否则口感很差的，做好后放到冰箱冷藏2小时效果更佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-31

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