杏仁豆腐(杏仁露版)18
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步骤1/7
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2.5g琼脂,提前泡至透明后捞出。
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步骤2/7
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加入100ml纯净水,小火搅拌,至琼脂完全溶解于水中。倒出,备用。
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步骤3/7
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将牛奶加杏仁露加糖,加热至边缘刚开始冒泡时关火。
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步骤4/7
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将琼脂水倒入牛奶杏仁液中,混匀。过筛后,放于容器中,放凉后冷藏(2~4个小时)。
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步骤5/7
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冰糖加入水中煮化至完全溶解。
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步骤6/7
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熄火,加入1g干桂花,混合均匀后,盖上锅盖闷一闷。放凉后,放入冰箱冷藏。
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最后一步
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杏仁豆腐切块,倒入冰镇后的桂花糖水,食用。
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发布于 2015-05-31
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