两个窍门让芹菜爽脆无丝——凉拌芹菜木耳
芹菜如果处理不好，吃的时候会有很多纤维，塞牙影响口感，怎么做才爽脆不塞牙呢？
-
步骤1/5
点击查看大图
芹菜洗净，每10cm撅折一下，顺便把纤维撕下。如此处理完所有的芹菜杆（嫩芹菜叶可保留）。木耳发开去除根部杂质。
-
步骤2/5
点击查看大图
水烧开，放入芹菜段、木耳，焯30秒，迅速捞出浸入冷水。
-
步骤3/5
点击查看大图
捞出芹菜段、木耳，沥干。
-
步骤4/5
点击查看大图
备好调料，按比例调好料汁。
-
最后一步
点击查看大图
将料汁倒入芹菜段、木耳拌匀即可。
凉拌芹菜选用西芹，水份大纤维少。再用分段撅折，尽可能去除纤维和焯烫过冷水的方式，可以大大提高芹菜爽脆口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-31
凉拌芹菜木耳的其他做法
凉拌芹菜木耳的相关分类
凉拌芹菜木耳的相关推荐
-
#换着花样吃早餐#山药糯米饼
5738554人看过 -
#肉食主义狂欢#干锅鸭肉
215794人看过 -
家里剩余奶粉这样做孩子超爱吃---酸奶片
660216人看过 -
红枣蒸面包
12279人看过 -
酱肉丁，肉酱～超级下饭菜
713027人看过 -
#我心中的冬日限定#红薯这样做好吃停不下来～
81247人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#蟹柳蛋黄豆腐煲，一口就上瘾
114496人看过 -
自制️0添加～奶香浓郁细腻丝滑的老酸奶
131029人看过 -
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌黄瓜
3503690人看过 -
#憋在家里吃什么# 韭菜炒南极磷虾
85811人看过 -
自发面粉锅盔
57625人看过 -
香橙煎饼
332531人看过
