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湘里情（凉拌鸡蛋干）的做法

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湘里情（凉拌鸡蛋干）

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学校举办“我是主厨”活动，我们组的大厨做了这道湖南菜获奖，偷师学艺做了一次.本来周围没有皮蛋的，自己加上，感觉还不错.

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋干 110g

、

小辣椒适量

、

小葱适量

、

皮蛋 150g

、

生抽适量

、

酱油适量

、

辣椒酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先上一张参赛图.
步骤2/9 点击查看大图
沈师傅鸡蛋干一包
步骤3/9 点击查看大图
切成均匀的小片
步骤4/9 点击查看大图
辣椒和葱切小圈
步骤5/9 点击查看大图
放入适量生抽和酱油搅拌
步骤6/9 点击查看大图
将鸡蛋干按如图摆放
步骤7/9 点击查看大图
拜访完成后中间有很大空隙用来放入拌好的辣椒和香葱
步骤8/9 点击查看大图
比赛时最后撒上了湖南自己制作的料理，平时做就放上点辣椒酱就可以了.
最后一步点击查看大图
自己自作主张加上了皮蛋

小贴士

不要买干辣椒，小的红色鲜辣椒，比较好看；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-31

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