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巧克力千层蛋糕的做法

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巧克力千层蛋糕

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 120g

、

细砂糖 45g

、

牛奶 325g

、

可可粉 5g

、

鸡蛋 2个

、

盐 1g

、

淡奶油 250g

、

细砂糖2 25g

、

黄油 25g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先把盐、糖、可可粉和低筋面粉混合。
步骤2/11 点击查看大图
两个鸡蛋打进去，先轻轻在中间把鸡蛋搅打一下。
步骤3/11 点击查看大图
分几次加入牛奶混合，黄油融化，也混合进去。
步骤4/11 点击查看大图
搅拌得差不多后就过一下筛。
步骤5/11 点击查看大图
不粘锅刷一点点油，倒入一大勺面糊，在锅底摊圆。
步骤6/11 点击查看大图
然后可以翻个面，再煎一下下。
步骤7/11 点击查看大图
一张张饼煎好后放入盘中，放进冰箱冷藏1个小时，这一步不要省略。
步骤8/11 点击查看大图
淡奶油加细砂糖2打发，不要打过头，基本可以形成纹路就行。
步骤9/11 点击查看大图
煎好的饼切成大小一致的圆片，切去不规整的边缘。
步骤10/11 点击查看大图
然后放一张饼，抹一层奶油，最上和最下一层都要是饼。
最后一步点击查看大图
放进冰箱冷藏三个小时左右再切块，吃之前撒一层可可粉，我最近记性太差，所以忘记撒可可粉了!没错，忘记了!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-31

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