咖喱鸡肉红豆饭
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步骤1/4
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红豆提前泡一夜,和米一起直接放电饭煲煮饭,然后准备材料,鸡肉焯水,素菜切丁。咖喱粉是在网上买的袋装,1公斤才2,30块,比超市买咖喱酱便宜多了
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步骤2/4
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锅里放少许油,依次放入鸡丁,杏鲍菇,胡萝卜,豌豆和土豆翻炒,加水煮10分钟后放洋葱
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步骤3/4
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煮5分钟后加入适量咖喱粉(不需再放盐),搅拌两分钟至粘稠即可
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最后一步
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舀饭至小碗压实倒扣在盘里,再浇上一圈咖喱就行了
这个菜主要是靠煮的,不用炒太久,放一点点油就够了,这咖喱粉挺好的,不需要再添加椰奶,勾芡就已经很浓稠了。杏鲍菇放里面有吃肉的感觉,很不错。我用这个方法还做了咖喱牛肉饭,肉酱饭,都很好吃呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-31
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