什锦凉面（野餐版--详解）
夏天又到了，是属于冷面，凉面的季节。一次做好足够量，冰箱冷藏，随吃随拌，很方便哦。而且按照花花的样子打包好，带出去野餐，完美胜过面包三明治！
-
步骤1/18
点击查看大图
花花用的是台湾油面，其它油面都可以，油面煮好后不会太软烂，适合拌炒。油面滚水煮到筷子可以稍用力夹断，不要太软，取出沥干，淋上大量的芝麻油，拌匀，摊开放凉。
-
步骤2/18
点击查看大图
榨菜切碎
-
步骤3/18
点击查看大图
鸡蛋打散放盐，倒入平底锅晃锅铺一薄层，中火煎定型，取出蛋皮切丝
-
步骤4/18
点击查看大图
四季豆切丁炒熟冷水沖凉沥干
-
步骤5/18
点击查看大图
腐竹切丁煮好沥干
-
步骤6/18
点击查看大图
豆芽炒好冷水沖凉沥干
-
步骤7/18
点击查看大图
鸡胸肉一块撕成细丝
-
步骤8/18
点击查看大图
蒜末姜末冲凉开水浸泡几个小时
-
步骤9/18
点击查看大图
芝麻酱麻油调好
-
步骤10/18
点击查看大图
浓汤宝或者鸡精和面汤兑一碗浓鸡汤
-
步骤11/18
点击查看大图
生抽，老抽，醋和辣椒油调好
-
步骤12/18
点击查看大图
全都备好就可以拌面了
-
步骤13/18
点击查看大图
面条，配料，2汤匙姜蒜水，一匙鸡汤，2匙芝麻酱，一匙生抽水，盐，拌匀就行。
-
步骤14/18
点击查看大图
打包佐料，保鲜膜铺在小碗里
-
步骤15/18
点击查看大图
倒入佐料
-
步骤16/18
点击查看大图
把保鲜膜收口，用绳子系好
-
步骤17/18
点击查看大图
面配好，放上佐料包，保鲜膜包好，吃时摇匀佐料包，撕开浇上就行啦！
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-01
什锦凉面的相关分类
什锦凉面的相关推荐
-
野餐木糠杯
38400人看过 -
湘菜【剁椒鱼头】正宗做法详解
1152685人看过 -
姜粿
186826人看过 -
（独家）自制梅干菜
180371人看过 -
银鱼炒蛋
835037人看过 -
野餐菜谱欣赏片
14466人看过 -
疫情露台野餐
17872人看过 -
【顺昌灌蛋】福建人做水煮蛋，居然能吃出肉来！
396926人看过 -
韩式泡菜辣白菜
74174人看过 -
只需两种食材就可以自制珍珠奶茶里的红糖珍珠
121808人看过 -
#夏日吃货嘉年华# 无添加健康自制草莓酱
161123人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜（儿童家常版）家常菜快手菜鱼香肉丝
7257829人看过
