炸小黄花鱼
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步骤1/5
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鱼，洗净，放入葱、姜、料酒、盐、五香粉、大料、醋腌制1_3小时。我早上腌制，晚上做刚好。
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步骤2/5
平底锅小火加热，加入半锅油。用平底锅的目的可以省油，属于半煎、半炸。
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步骤3/5
将玉米淀粉倒入盘子中，将鱼放入淀粉，让鱼充分沾满淀粉，并把多余的淀粉拍掉。
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步骤4/5
油热，小火，将鱼放入锅内，炸制发黄，拎出。
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最后一步
油再次加热至八成，把炸好的鱼重新放入锅内，翻一下后捞出，即可食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-01
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