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稲荷寿司的做法

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稲荷寿司

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据说象征农业兴旺的稲荷神社中，守卫稲荷神的是一只狐狸，这只狐狸最喜欢吃油炸豆腐皮，所以最早这个用豆腐皮包的寿司饭是供给这个狐狸的。后来慢慢的变成了日本普通的家常料理，虽然现在在超市随时可以买到现成的寿司豆腐皮，但是我还是喜欢自己动手做，一是健康二是味道也清淡很多。如果你可以在日本食材店买到这种油炸豆腐皮，一定也试试，非常特别的味道，很好吃。

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1小时以上 | 配菜(中级)

寿司饭

、

白米两杯的量

、

普通做米饭的水按各自电饭煲的量

、

白醋 60g

、

白糖 11g

、

盐 5g

、

稲荷寿司用豆腐皮

、

油豆腐（日式） 5张

、

酱油 25g

、

味淋 30g

、

日本料理酒 5g

、

白糖 25g

、

水 300cc

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
先做豆腐皮，把豆腐皮对半切两。
步骤2/17 点击查看大图
如果嫌油腻可以用热水冲洗一下。
步骤3/17 点击查看大图
做豆腐皮的所有调料放到锅中加热到所有调料融合。
步骤4/17 点击查看大图
放入豆腐皮。
步骤5/17 点击查看大图
盖上落盖中火煮15分钟，中途主要水分不要烧干，调整火候。
步骤6/17 点击查看大图
想这样就是入味可以了。
步骤7/17 点击查看大图
这样的话还不行，接着煮一下。
步骤8/17 点击查看大图
寿司醋调好。
步骤9/17 点击查看大图
焖好的米饭中拌入寿司醋，我还加了一些煮熟的胡萝卜、海藻和一下芝麻。加不加都行。
步骤10/17 点击查看大图
豆腐皮打开。
步骤11/17 点击查看大图
放入寿司饭。
步骤12/17 点击查看大图
压压紧。
步骤13/17 点击查看大图
包好就可以了，寿司饭的量看个人性格，豪爽的多发抠门的少放，放到包不上的是缺心眼。
步骤14/17 点击查看大图
包口朝下摆盘。
步骤15/17 点击查看大图
还可以包各自各样的形状，挑战你想象！
步骤16/17 点击查看大图
当流行翻边儿牛仔裤时，还可以搞个这样的....
最后一步点击查看大图
切一刀看看里边.....还是放些东西比较好看，以后准备试试放些中国的元素，比如....比如什么合适呢

小贴士

米饭一定要比普通的硬些做出来才更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-01

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