火爆大头菜
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步骤1/10
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把一小棵大头菜,用手掰成小瓣,用水浸泡一会,放点盐,去除农药及虫子
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步骤2/10
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期间,准备辅料,辅料里的干红辣椒可放可不放
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步骤3/10
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把大头菜用水冲洗干净,沥干
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步骤4/10
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准备,精盐,花椒粉,酱油,糖,醋
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步骤5/10
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热锅放油
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步骤6/10
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转小火,放入葱,蒜,干辣椒煸炒出香味
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步骤7/10
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开大火下入大头菜快速翻炒
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步骤8/10
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直接放入几滴醋,到时候菜会脆
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步骤9/10
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翻炒差不多时,就可以倒入,酱油,捏一点白糖,花椒粉也可以放里,继续翻炒,大火噢,出汤汁也没事
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最后一步
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只要大火翻炒就对了,汁收的差不多,最后出锅,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-01
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