凉拌五花肉
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步骤1/5
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先将五花肉洗干净，然后放入沸水中煮，加入几片生姜去除肉腥味，煮到筷子可以轻轻插入肉皮就可以了。
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步骤2/5
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将煮好的肉切成薄片待用。
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步骤3/5
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将红辣椒和子姜切丝，加入适量盐和白醋腌制10分钟左右。
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步骤4/5
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将腌好的辣椒和肉一起倒入容器内，将蒜切成碎片，加入盐，喜欢酸的可以再加一点点醋，加入生抽，老干妈豆鼓，可以加一点花生米，搅拌均匀。
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最后一步
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将拌好的肉装盘即可，我不太会摆盘，所以不怎么好看，但味道真的很不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-01
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