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早餐豆渣鸡蛋饼的做法

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早餐豆渣鸡蛋饼

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快手早餐是我一直在寻找的~习惯利用手边现有的材料来做菜。任何事物只要不想克都是可以通过一种美妙的方式结合。

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豆渣适量

、

鸡蛋适量

、

面粉适量

、

水适量

、

盐适量

、

胡椒适量

、

其他调料适量

烹饪步骤

步骤1/4
准备豆渣，鸡蛋数枚，面粉适量。
步骤2/4
将豆渣，鸡蛋混合，加入盐，胡椒粉，根据自己喜好加辣椒等调料。搅拌均匀加入面粉混合。如果较干，可以加水。（建议多加面粉，口感会多筋）
步骤3/4
搅拌均匀到可以团出来数个小圆球。
最后一步
锅烧热，少量油，把团出来的小圆球压扁放入锅中。小火慢煎。便便会变得外硬内软，口感适中~（大火就会出现如图黑黑的边~）

小贴士

豆渣是做豆腐脑剩下的，之前有做过抄豆渣，但是感觉不太喜欢，于是产生了豆渣饼。豆渣干的湿的都可以，干的话可以多加水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-01

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