波点绿茶蛋糕——不一样的儿童节萌物

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就要过儿童节就要过儿童节！ᕕ(ᐛ)ᕗ今天对我和陈先生真是意义重大啊！就要过儿童节！来个有波点的萌物吧(^３^)

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10~30分钟 | 配菜(中级)

蛋糕片我的烤盘280*280*30mm

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鸡蛋 3个

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低粉 45g

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牛奶 60g

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色拉油 30g

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细砂糖（蛋白） 45g

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绿茶粉 5g

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内馅奶油红豆馅

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淡奶油 100g

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蜜红豆 20g

、

细砂糖 30g

、

椰蓉 5g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
蛋白、蛋黄分离（装蛋白的碗必须无水无油！），蛋白先放入冰箱冷藏，蛋黄加入色拉油搅拌均匀
步骤2/16 点击查看大图
蛋黄糊继续倒入牛奶搅拌均匀喲
步骤3/16 点击查看大图
单独取出10g面糊，单单筛入5g低粉，搅拌均匀备用
步骤4/16 点击查看大图
剩下的面糊筛入其余的低粉和绿茶粉搅拌均匀即可（感觉绿茶粉的颗粒不好融合，以后可以准备先把绿茶粉泡开再加入）(´-ω-`)此时烤箱预热175℃，烤盘铺油纸
步骤5/16 点击查看大图
蛋白从冰箱取出，分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡即可（蛋白打发具体步骤在之前的抹茶红豆卷中有详细罗列咯~）
步骤6/16 点击查看大图
取一小部分蛋白与原味蛋黄糊搅拌均匀
步骤7/16 点击查看大图
拌匀的原味蛋糕糊装入裱花袋中，袋口剪开一个小口
步骤8/16 点击查看大图
在铺了油纸的烤盘上均匀挤上小圆点，放入烤箱烘烤2分钟待面糊凝固即可取出晾凉(๑• . •๑)
步骤9/16 点击查看大图
先取1/3的蛋白与绿茶面糊切拌均匀，再把拌好的绿茶面糊倒入剩下的蛋白糊中用切拌的手法混合均匀
步骤10/16 点击查看大图
倒入烤盘，表面用刮板抹平后，轻震烤盘排出大气泡（这次我忘了这一步π_π）入烤箱175℃，18分钟Yeah~
步骤11/16 点击查看大图
时间到迅速出入在桌子上轻敲两下烤盘排出热气，桌面铺油纸，倒扣烤盘使蛋糕片倒出，并且趁热撕去表面的油纸，盖保鲜膜晾凉即可(≧▽≦)
步骤12/16 点击查看大图
晾凉蛋糕片的时间准备内馅，淡奶油加细砂糖打发至出现纹路即可
步骤13/16 点击查看大图
把蛋糕片经验的切成喜欢的形状，我切成长方形大概切了18片，在其中一片抹上奶油，撒上蜜红豆和椰蓉，盖上另外一片即可~๑乛◡乛๑（这一步没有拍步骤，请大家将就用之前的图片吧::>_<::）
步骤14/16 点击查看大图
盖上保鲜膜冷藏1小时后即可食用~(*ﾟ∀ﾟ*)
步骤15/16 点击查看大图
(๑╹∀╹๑)感觉自己萌萌哒
最后一步点击查看大图
今天是我和陈先生最重要的日子~我们结婚了(⺣◡⺣)♡