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土豆辣子烧鸡的做法

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土豆辣子烧鸡

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30–60分钟 | 切墩(初级)

仔鸡一只

、

土豆一个

、

青椒两个

、

生姜少许

、

干辣椒少许

、

蒜少许

、

八角两颗

、

香叶两片

、

草果一棵

、

香果一棵

、

桂皮一段

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
把鸡剁成小块，因为家里人比较少，所以我只用了一个鸡腿和鸡翅。
步骤2/16 点击查看大图
土豆切滚刀状备用，喜欢土豆的可以多切点，（买土豆要买老土豆比较好吃，新土豆比较适合炒土豆丝。）
步骤3/16 点击查看大图
青椒也切成滚刀状备用。
步骤4/16 点击查看大图
配料。
步骤5/16 点击查看大图
生姜切大块拍一下。
步骤6/16 点击查看大图
热锅凉油，倒一点油，小火，把冰糖放进去，
步骤7/16 点击查看大图
继续小火，等到糖开始冒大泡泡。
步骤8/16 点击查看大图
把鸡肉倒进去翻炒，再把除了大蒜和干辣椒的配料都倒进去。
步骤9/16 点击查看大图
等到鸡肉上色炒熟。
步骤10/16
倒入开水，放少许盐和味精，千万要记住不能多放，后面汤汁少了会很咸。喜欢汤汁的可以多倒一点，大火烧开，转小火烧半个小时。
步骤11/16 点击查看大图
等到汤汁收的差不多放入土豆，继续小火焖。
步骤12/16 点击查看大图
土豆熟了之后可以转大火收汁，我不喜欢太干，就没狠收。
步骤13/16 点击查看大图
放入青椒和大蒜，大蒜用刀拍一下哦。
步骤14/16 点击查看大图
翻炒两分钟准备出锅！
步骤15/16 点击查看大图
成品来啦，准备开吃啦！
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再来一张！(≧▽≦)

小贴士

可以多加点水，汤泡饭或者吃面条很好吃，我自己比较喜欢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-02

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