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红薯粉饺子（芋饺）的做法

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红薯粉饺子（芋饺）

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我的家乡是浙江新昌，芋饺是那里的特产，结婚远嫁很难吃到，过年时候特意向妈妈学习了做法，带了红薯粉出来，想吃的时候就可以自己做了，每次吃都有家的味道。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

红薯粉 250g

、

水适量

、

肉适量

、

盐适量

、

生姜适量

、

生抽一小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
红薯粉，装进保鲜袋，用擀面杖擀碎
步骤2/5 点击查看大图
加滚烫的热水，用筷子搅拌均匀，等稍微凉一点，再用手揉成面团。如果是做芋饺，就用芋奶煮软，捣成泥，趁热加入红薯粉，揉成面团。
步骤3/5 点击查看大图
面团分成小剂子，一个个擀成圆的饺子皮，
步骤4/5 点击查看大图
猪肉剁成泥，加入适量盐，生姜末，生抽，用饺子皮包成三角饺。
最后一步点击查看大图
烧汤吃，加点小青菜是最佳搭档，很鲜美。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-02

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