薯条薯条
念初中时吃顿KFC算是比较奢侈的，偏偏自己就爱那薯条的味！于是向爱做菜的舅舅讨教薯条的做法。舅舅觉得应该是把新鲜土豆切条油炸。我按舅舅说的做了一下……不对，没有KFC的味，于是在一个周末开始研究！想要外脆内嫩的感觉，那我必需要让里面很熟，外面又炸得干脆！尝试了几次，终于得出下面的方子！吃过的人都认为跟KFC的一样好吃！
-
步骤1/9
点击查看大图
土豆削皮
-
步骤2/9
点击查看大图
切条，大致7mm宽
-
步骤3/9
点击查看大图
切好后清洗下外层淀粉，并准备烧一大锅水
-
步骤4/9
点击查看大图
水沸腾后下土豆煮至熟而不断的程度。
-
步骤5/9
点击查看大图
捞出过凉水后备用
-
步骤6/9
点击查看大图
在锅中倒入植物油烧至九成热，下放凉了的土豆，中火炸！尽量少搅拌，以免土豆条断开。
-
步骤7/9
点击查看大图
炸至外表变脆可滤油冷却
-
步骤8/9
点击查看大图
冷却后摆整齐放入冰箱冷冻室。需要食用时，再取出来复炸。最好冻3h以上，这样的外表更脆，里面更粉软～
-
最后一步
点击查看大图
复炸后撒少许食盐配上番茄酱就是美味的薯条啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-03
薯条的相关分类
薯条的相关推荐
-
#夏日消暑，非它莫属#老北京炸酱面
16809392人看过 -
超级好吃的酱油火腿蛋炒饭
14197269人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11999857人看过 -
葡式蛋挞（含蛋挞皮制作技巧）
10480164人看过 -
鲜肉粽子
7018800人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6699325人看过 -
超级简单的蛋挞液制作方法（无淡奶油版）
6361955人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
6040510人看过 -
超好吃韩式石锅拌饭
5518438人看过 -
自制冰淇淋（无冰碴.熟蛋）
5348677人看过 -
自制炸薯条
4730800人看过 -
香辣烤鱼（家庭无烤箱版）
4298823人看过
