榴、芒千层蛋糕
这道菜背后的故事e~(选填)
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步骤1/18
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黄油放锅里加热融化待用
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步骤2/18
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盆中放入鸡蛋、白糖用打蛋器搅拌至糖融化
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步骤3/18
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分3次加入黄油【每次都要让油与蛋液充分融合】
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步骤4/18
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加入1/3牛奶搅拌均匀后筛入低精面粉,用电动打蛋器搅拌均匀到无颗粒状态
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步骤5/18
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再加入剩余2/3牛奶和香草精后用电动打蛋器搅拌均匀
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步骤6/18
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成品,放入冰箱冷藏室静置30min!【我的面糊没有过筛面糊很光滑、细腻,若有无法搅拌化开的小颗粒,就过筛一下】
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步骤7/18
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我用的是利仁薄饼铛烙制的,很是方便,饼薄且有韧性!
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步骤8/18
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摊好的饼饼一张张的摞起来,不要怕它们互相黏住哦!
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步骤9/18
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最后一张我用不粘锅摊了一张大的,盖在那些小一号的饼饼上【这张的图案是自然形成的,很给力吧 !】
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步骤10/18
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淡奶油坐到冰块上,白糖分3次加入,用电动打蛋器将它打发
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步骤11/18
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提起打蛋器有短小的尖勾出现就OK啦,然后放到冰箱冷藏室待用
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步骤12/18
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榴莲、芒果用打蛋器搅拌成果泥
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步骤13/18
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取一张饼抹一层打发好的淡奶油
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步骤14/18
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再取一张饼摸一层芒果果泥,再取一张饼抹一层榴莲果泥,就这样一层一层的摸一层一层的摞起来【不要抹的太后哦,我们是要健康饮食的!】
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步骤15/18
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这张是倒数第二张抹上一层奶油
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步骤16/18
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然后铺上那张大一点的饼皮
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步骤17/18
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成品,层好多吧!也很整齐是吧!
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最后一步
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再看一张!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-03
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