枣糕
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步骤1/5
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枣，我用蒸的40分钟。能剥皮就行了。捣成泥。(蛋糕中还有水的用量是22克)枣也可以水煮，煮用30分钟加适量水，把皮剝掉。
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步骤2/5
蛋清和蛋黄分开。蛋黄加入红糖，搅拌。加入油。
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步骤3/5
加入水，加入面粉，搅拌均匀，把枣泥倒入搅拌。
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步骤4/5
蛋清打发硬性发泡，盆倒扣不掉即可。
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最后一步
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蛋黄糊和三分之一蛋白上下翻搅均匀，最后全部倒入蛋白上下翻搅均匀。不能划圈以免消泡。烤箱170度25分钟。根据自家烤箱温度设置。蛋糕用牙签扎下不挂面糊就熟了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-03
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