香猪蹄
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步骤1/7
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斩好的猪蹄洗净、焯水,冲洗干净;沥水。
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步骤2/7
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锅里放少许油、姜片、猪蹄下锅翻炒至皮微黄
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步骤3/7
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依次加生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀
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步骤4/7
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加水淹没猪蹄,加八角、干红辣椒烧开
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步骤5/7
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中火烧40分钟,中途用铲子翻几下,以防粘锅。
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步骤6/7
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小火再烧40分钟,略收汤后放盐,关火焖就好了。如果有砂锅就转移到砂锅里,烧开后关火焖就可以啦。砂锅的温度高,关了火还在沸腾呢!
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最后一步
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又香又筋道,怎么样,流口水了吗?开吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-04
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