老面肠仔卷
方子来源于飞雪,我加大了份量。
-
步骤1/9
点击查看大图
老面材料提前一天搅拌好,放冰箱冷藏发酵至两倍大。
-
步骤2/9
点击查看大图
将除黄油外的所有材料揉匀,加入软化黄油揉至接阶段
-
步骤3/9
点击查看大图
将面团收圆,放入盆中,进行基础发酵至两倍大。
-
步骤4/9
点击查看大图
取出面团,分割成10等份,滚圆,松弛15分钟。
-
步骤5/9
点击查看大图
取其中一份,擀长。翻面后卷起,记得收口处要捏紧
-
步骤6/9
点击查看大图
取一根火腿肠,将面团卷好。
-
步骤7/9
点击查看大图
将面团卷好,放在烤盘上放烤箱里发酵
-
步骤8/9
点击查看大图
在发酵好的面团表面刷上一层蛋液。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱180度预热,中层,18分钟左右。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-04
老面肠仔卷的其他做法
老面肠仔卷的相关分类
老面肠仔卷的相关推荐
-
紫菜包饭
2546416人看过 -
自制草莓酱
2068114人看过 -
只是随便试试,剩饭煎饼没想到真好吃
299664人看过 -
红糖发糕
652175人看过 -
简易版麻辣烫
8785800人看过 -
炸鲜奶#吃出健康,解决假胖#
154510人看过 -
木瓜奶冻#硬核菜谱制作人#
373703人看过 -
梅浸小番茄(酸甜开胃)
138862人看过 -
做一份圣诞甜品就是这么简单,威化饼草莓酸奶杯,颜值爆表
27780人看过 -
酱香豆腐
10672人看过 -
面包片版披萨饼
176336人看过 -
【宝宝辅食】芝士紫薯饼
31338人看过