老面肠仔卷
方子来源于飞雪,我加大了份量。
-
步骤1/9
点击查看大图
老面材料提前一天搅拌好,放冰箱冷藏发酵至两倍大。
-
步骤2/9
点击查看大图
将除黄油外的所有材料揉匀,加入软化黄油揉至接阶段
-
步骤3/9
点击查看大图
将面团收圆,放入盆中,进行基础发酵至两倍大。
-
步骤4/9
点击查看大图
取出面团,分割成10等份,滚圆,松弛15分钟。
-
步骤5/9
点击查看大图
取其中一份,擀长。翻面后卷起,记得收口处要捏紧
-
步骤6/9
点击查看大图
取一根火腿肠,将面团卷好。
-
步骤7/9
点击查看大图
将面团卷好,放在烤盘上放烤箱里发酵
-
步骤8/9
点击查看大图
在发酵好的面团表面刷上一层蛋液。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱180度预热,中层,18分钟左右。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-04
老面肠仔卷的其他做法
老面肠仔卷的相关分类
老面肠仔卷的相关推荐
-
早餐的不二之选——芝心玉子烧
577789人看过 -
干香椿
141213人看过 -
自制传统春卷皮-平底锅版
263969人看过 -
核桃花生奶露
56532人看过 -
#美食新势力#饺子皮春卷
637579人看过 -
★肉松蔬菜鸡蛋饭卷★
32072人看过 -
凉拌冰菜#春季减肥,边吃边瘦#
651245人看过 -
小米粥
79315人看过 -
【宝宝辅食】山药肉末花卷
36394人看过 -
蒜蓉口蘑
8762人看过 -
#硬核菜谱制作人#杨枝甘露
362767人看过 -
#换着花样吃早餐#芒果红豆汤圆牛奶(芒果牛奶、芒果酸奶)
827668人看过